Высокий уровень холестерина — это проблема, с которой сталкиваются многие люди, но благодаря правильной диете и добавлению в рацион определенных овощей, ситуация может значительно улучшиться. Один из самых эффективных овощей, по мнению диетологов, — это брюссельская капуста.
Польза клетчатки
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, лишь небольшая часть населения употребляет рекомендованное количество овощей. Однако, каждое добавление полезных овощей в рацион уже является шагом в правильном направлении. Брюссельская капуста особенно полезна благодаря содержанию растворимой клетчатки, которая может связывать и выводить холестерин из организма. Это решение может привести к снижению уровня общего холестерина и "плохого" холестерина на 5–11 пунктов при ежедневном потреблении всего 5-10 граммов растворимой клетчатки.
Брюссельская капуста и антиоксиданты
Брюссельская капуста не только богата клетчаткой, но и содержит множество антиоксидантов, таких как кверцетин и кемпферол. Эти соединения помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме и предотвращают окислительный стресс, который может вызвать заболевания сердца. Исследования показывают, что регулярное употребление овощей семейства крестоцветных, включая брюссельскую капусту, может значительно снизить риск атеросклероза.
Доказательства эффективности
Одно из исследований показало, что пожилые женщины, которые регулярно употребляли большие количества этих овощей, имели на 46% меньшую вероятность развития атеросклероза. Это подчеркивает важность включения брюссельской капусты в повседневное меню, особенно для тех, кто стремится снизить уровень холестерина.
Диетологи акцентируют внимание на том, что оптимальное количество овощей в рационе составляет 2,5–3,5 стакана в день, что может значительно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Поэтому брюссельская капуста становится не только вкусным, но и полезным выбором для всех, кто заботится о своем здоровье.
