После насыщенных праздничных застолий, когда хочется чего-то легкого и домашнего, на помощь приходит вкусный куриный суп без лишних хлопот. Этот рецепт обязательно понравится всем вашим близким. Он готовится легко, а результат не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для супа
- 1.2 литра воды
- 300 граммов куриных бедер
- 70 граммов вермишели
- 70 граммов моркови
- Половина лука
- Свежая зелень по вкусу
- Соль и специи по вкусу
- 1-2 лавровых листа
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, необходимо тщательно промыть куриные бедра, чтобы бульон получился прозрачным. В кастрюлю помещают мясо, заливают холодной водой и ставят на огонь. Как только вода закипит, следует снять пенку, чтобы избежать помCloud.
После этого, бульон подсолить по вкусу и варить куриное мясо в течение 25-30 минут, пока оно не станет полностью готовым. Готовое мясо вынимают, остужают и очищают от костей. Затем курицу следует разобрать на волокна.
Далее нарезают лук на мелкие кубики, а морковь шинкуют соломкой или натирают. Эти овощи отправляют в кипящий бульон вместе с вермишелью и варят до готовности пасты.
Подготовленное куриное мясо возвращают обратно в кастрюлю, добавляют мелко нарезанную зелень, любимые специи и лавровый лист. Упустив суп покипеть еще пару минут, выключают огонь и накрывают крышкой, чтобы дать настоятся всему блюду.
Этот суп будет отличным вариантом для холодных зимних вечеров, когда так хочется уюта и тепла. Легкий, но в то же время сытный, он идеален после обильных застолий, и согреет в любое время года. Получившийся бульон порадует своим ароматом, а вермишель добавит текстуру, не разварившись.
Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать куриные бедра, а свежая зелень может варьироваться в зависимости от предпочтений. Чуть-чуть сушеного чеснока или перца добавят интересные нотки в общий вкус.
