Квас, корот, творог, гречка, луковый сок и кофе лювак — эти продукты иногда становятся символами своих культур, но их распространение за пределами родины вызывает интересные вопросы.
Влияние культуры на выбор продуктов
Когда начинались первые попытки внедрения лимонадов и тоников на зарубежные рынки, возникала уверенность: если напиток вкусный, он найдет своих поклонников повсюду. Однако реальность оказалась иной.
Вкусовые предпочтения — это не просто вопрос приятного послевкусия или запаха. Они формируются под влиянием культуры, традиций и личной истории. Например, если в какой-то стране квас остается популярным как традиционный напиток, за пределами этих границ его воспримут с недоумением.
Примеры между культурной гармонией и непониманием
Представьте себя в Абу-Даби, где вам предлагают квас, описывая его как «освежающий напиток на основе сбродившей ржи». Какова будет реакция? Скорее всего, это вызовет смех или же вежливый отказ. Квас, хоть и популярный в странах СНГ, пока не сумел завоевать сердца глобальной аудитории.
А вот кисломолочный продукт корот, являющийся основой питания в тюркских культурах (таких как Татарстан и Башкортостан) — тоже не вызывает интереса в таких европейских мегаполисах, как Берлин или Париж. Даже если это для кого-то значимая часть рациона, за пределами родины его суть и ценность могут недопониматься.
Как находить точки соприкосновения
Когда речь заходит о стратегии экспорта, авторитетные мнения советуют погружаться в новую культуру. Заместить представление о “универсальном продукте” на более адаптированный подход — изучать локальные традиции и предпочтения. Такой путь не всегда прост, но необходим.
- Lemonardo со вкусом розы: В России это нишевый продукт, но в ОАЭ он воспринимается как символ гостеприимства и любви.
- Имбирный лимонад: Он считается универсальным, однако в Азии его ценят за лечебные свойства, а в Европе за остроту.
Итог ясен: чтобы выйти за рамки родного рынка, необходимо не только продавать продукт, но и осознать, какие вкусовые ассоциации вызовут положительные отклики и доверие. В противном случае у таких товаров, как квас, останется роль «туристических привлекающих» — интересных, но нишевых.
